大門箸（8膳入）

私たちのA4／エーヨンのオリジナルプロダクト「大門箸」です。
吉野檜を素材に「極細箸」を作りました。アシンメトリーで両側を使い分けれます。基本、使い捨てですが、強度があるので何度も洗って寿命までお使いいただけます。

業務用（同仕様／オプションで帯付き／低単価）もあり、
飲食店等での導入もご検討いただけます。
https://tumiisi.official.ec/categories/5176139

くるみの木／石村由起子さんにもご推薦いただきました
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その造形を目にした瞬間
現代の暮らしの中で理にかなった
実用のおもてなし箸が生まれた
そう思った　 ー石村由起子
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大門箸とは
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「新しい箸」
箸の町・奈良県下市町。良質な吉野材が産出されることから、古くから箸作りが盛んで、国産の利久箸の大半がこの町で作られています。利久箸とは、千利休が客人をもてなすために考案した、中央が太く両端が細くなっている左右対称の使い捨て箸です。そんな利久箸を進化させようと試みたのが、この「大門箸」です。

「箸の本質」
箸を料理を美味しく食べるための道具とするならば、それ自体は目立たなくていい。例えるなら「名脇役」のような存在でいい。そんなアプローチから、箸先をできるだけ「細く」してみようと考えました。箸先を細くすることで、料理を繊細に感じられるはずです。数ヶ月試作と試用を繰り返していくうちに、片側はあえて太めに残す非対称型が良いことに気がつきました。そうすることで持ちやすくなり、自然と所作が美しくなるのです。また、通常の利久箸は杉であるが、吉野檜（ひのき）を選びました。木目が素直で程よく強く、「極細」形状には最適です。箸先は刃物仕上げで、木目細かく口当たりも良い。そこからさらに二年ほど微調整を繰り返し、ついにこの形状に辿り着きました。

「手間の価値」
生産は意外にも手作業が多いです。なぜなら、木は反ったり節があったり色味が不均一であったりするため、木材の調達から製材といった各工程で人の手と目での検品が必要なのです。細く棒状に加工して箸先を削り出します。物によっては日光と風に晒し、自然の力を借りながら質を上げ、最終的に一本ずつ目視で検品し製品となります。

「本当の使い捨て」
　使い捨てである利久箸は丸太の端っこから作られており、山を保つための間伐に一役買っているエコロジカルな製品です。しかしながら、「大門箸」は使い捨てのサイクルがもっと長くてもいいと思い、できるだけ永く使えるように設計しました。もし気に入ったら、寿命がくるまで使っていただけたら嬉しいです。盛り付けや取り箸としてなど、場合によっては中太側を使ってもいいです。洗って乾かして何度も使える強度がありますが、季節ごとに新調するのもいいです。アウトドアで使って最後は火にくべてもいいです。箸として、木として、各々が気持ちよく使うことが、本当の使い捨てなのだと思います。


"New chopsticks born from Nara"
Shimoichi-cho, Nara Prefecture, is a town known for its chopsticks. High-quality Yoshino wood is produced here, and most of Japan's domestically produced Rikyu chopsticks are made in this town. Rikyu chopsticks are disposable chopsticks designed by Sen no Rikyu to entertain his guests. They are symmetric and have a thick center and thin ends. The "Daimon chopsticks" were created by attempting to evolve the Rikyu chopsticks.

"The shape's composition"
If chopsticks are tools used for eating delicious food, then the chopsticks themselves do not need to be very noticeable. They can be likened to a "supporting role." From that perspective, we thought of making the tips of the chopsticks as thin as possible. By making the tips thinner, the food is handled more delicately. After several months of trial and error, we realized that an asymmetrical shape with one side intentionally left thicker was better. This makes it easier to hold and makes movements more natural and beautiful. Additionally, while typical Rikyu chopsticks are made of cedar, these "Daimon chopsticks" are made of Yoshino Hinoki. Its straight wood grain and moderate strength make it ideal for the "ultra-thin" shape. The tips of the chopsticks are finished with a sharp blade, making the wood grain fine and the texture pleasant to the touch. We spent about two years fine-tuning it and finally arrived at this shape.

"Fine Craftsmanship"
Surprisingly, there is a lot of manual work involved in making these chopsticks. This is because the wood is uneven, with warps, knots, and poor coloration. Therefore, each step of the production process is carefully executed. The process includes wood procurement, sawing, and cutting into small rod-shaped pieces to create the tips of the chopsticks. Some are exposed to sunlight and or fresh air to improve their quality, and each one is visually inspected and approved before distribution. We hope these chopsticks, which are carefully crafted by hand, will be superior to other disposable chopsticks. They should be very high quality.

"Long-lasting disposable"
Most Rikyu chopsticks are disposable. This is because these chopsticks are eco-friendly products made from the ends of logs, and thinning the forest is good for the mountains. However, we designed the "Daimon chopsticks" to last as long as possible. We would be happy if you like them and use them until the end of their life. In fact, they are sturdy enough to be washed, dried, and reused many times. They can withstand practical uses such as serving and picking up food, and can even be burned as fuel for outdoor activities. It is also good to replace them with new ones each season and use the old ones as firewood for a stove. We hope they will be enjoyed by each user as chopsticks and as firewood.

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ディティール
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▶︎8膳入り
▶︎サイズ：箸 / 長さ26cm
　　　　パッケージ / W100mm×H270mm
　　　　重量 / 50g（8膳で）
▶︎素材：奈良県産　吉野檜（ひのき）
▶︎生産国：日本（奈良）
▶︎無塗装
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